2014.04.06 Sunday

★限定ランチスタート!! 道後オンセナートプレートランチ「花」

レストラン葵苔(あおいごけ)より

道後温泉本館の改築120周年を記念して開催される「道後オンセナート2014」にあわせて、

4月10日から限定ランチがスタートします!!

道後の古い歴史の中、脈々と受け継がれてきた、料理場の技術や出汁。

道後が誇る旅館・ホテルの料理長が、季節により色を変える旬の食材を使い、

砥部焼のお皿に料理でアートを彩ります。

〜ふなや料理長 久保田 昌司〜
月が変わっていくごとに変化していく風景をその月の料理で感じられるように

食材自体も「走り・旬・名残」を大切にしています。 

また、テーマを「花・椿」にし、食材から季節の色や花の艶やかさを感じ、

目で見て楽しみ、味で楽しんでいただけたら幸いです。


★道後オンセナートプレートランチ2,500円(税別)★ 


一、手毬寿し
   鯛    塩吹昆布
   間八づけ 青じそ
   烏賊   梅肉 酢立 黒め塩
   海老   黄身そぼろ
   煮穴子  青のり
   干椎茸  煎り胡麻
   緋のかぶら
   出し巻き玉子 ガリ

一、和え物

一、天婦羅盛合せ

一、五色煮麺又は吸い物

一、水菓子



●前日までの予約制、ランチ限定、1日20食限定です。
 
●特典:大浴場の入浴をサービスいたします。

お問い合わせは089-947-0278 又は 0120-190-278 まで

営業S

2013.02.15 Friday

うれしいこと♪

レストラン葵苔(あおいごけ)より

先日ご宿泊頂いたお客様。
子供の頃に一度お父様とふなやへご宿泊をされたことがあるそう。
とてもなつかしくうれしい♪とお食事の際にお言葉を頂きました。
お話も弾みこちらもとってもうれしくてあたたかい気持ちになりました。

今回はお父様はご病気でご一緒できなかったそうなので次回はぜひ
一緒に来ますね・・・と。

お父様とご一緒にぜひふなやへお帰りくださいませ。
ふなやスタッフ一同心よりお待ち申し上げております♪

料飲スタッフより。




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